青椒魷魚的做法
更新于：2013-03-30 13:52:02
輔料： 胡蘿卜 一小段 姜 5片
調(diào)料： 鹽 適量 料酒 1勺 雞精 少許
青椒魷魚的做法：
1、魷魚洗凈，剪頭部，去腹部?jī)?nèi)臟，背部軟骨
2、用醋洗去表面的紅色外衣
3、魷魚身體的內(nèi)部那面切刀花，表面連著不切斷
4、再切成3厘米見方的片
5、魷魚須子切段
6、開水鍋里加入料酒蔥姜片下入魷魚，等魚片卷曲便撈起泡水中
7、青椒和胡蘿卜切片
8、油熱后炒青椒胡蘿卜片，再放魷魚一起煸炒，加鹽，雞精，大火3分鐘即可
青椒魷魚特色：
鮮香可口
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