工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

紅薯400克

玉米渣1大勺

輔料：

水1000毫升

堿1克

紅薯玉米粥的做法：

1、紅薯去皮備用

2、把紅薯切成小塊兒備用

3、鍋中放入1000ml左右的水，放入切好的紅薯

4、蓋上蓋子，等水開鍋

5、等鍋開之后，放入1大勺玉米渣（就是棒子渣，粗的玉米粉）攪拌均勻

6、之后再放入1g堿，攪拌均勻，蓋上蓋子

7、等鍋開之后，用勺子攪拌，粥會變得越來越黏稠

8、等紅薯都熟了，粥變得粘稠金黃色，就可以了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.紅薯切得小點(diǎn)兒塊兒，這樣老人孩子喝起來都很方便

2.冷水就放入紅薯，等鍋開之后再放入玉米渣

3.建議用粗粒玉米渣，熬出來的粥好喝，口感好

4.熬玉米粥的時候適當(dāng)放一些堿面，熬出的粥黏稠香濃好喝

5.等紅薯熟了，粥變得黏稠，就可以了

6.紅薯玉米粥有紅薯自然的香甜味道，再加上玉米的香味，很好喝

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