工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

番茄1個

雞蛋2個

輔料：

面粉2湯勺

細(xì)香蔥適量

食鹽半茶勺

番茄蛋餅的做法：

1、準(zhǔn)備好雞蛋、番茄、香蔥。

2、番茄洗凈，切成細(xì)小的丁。

3、雞蛋磕入碗中，加入半茶勺的鹽攪拌均勻。

4、加入2湯勺面粉。

5、攪拌成無顆粒的蛋面糊。

6、加入番茄末和蔥花，攪拌均勻。

7、不粘鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。

8、等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋底。

9、翻一面繼續(xù)煎熟。出鍋改刀即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1：番茄如果比較大個的話，半個就可以了。

2：全程小火，煎出來的餅才會漂亮。

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