蒜香鯽魚的做法：

1、做這道菜的材料。

2、在鯽魚里加入少許的精鹽。

3、加入適量的料酒。

4、把調(diào)料拌勻腌制一小時。

5、腌制好的鯽魚去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，把水份控干凈備用。

6、在魚身的兩面劃上斜刀口。

7、鍋中放入適量的油加熱至合適溫度。

8、油熱后放入鯽魚煎制。

9、把魚的一面煎成金黃色，翻過來煎另一面。

10、兩面都煎好后，用刷子在魚身表面刷上蒜香燒烤醬。

11、刷上蒜香燒烤醬的魚再煎制一會兒即可。

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