家常白菜鹵的做法：

　　1、板栗煮熟；蝦米用溫水泡洗干凈；蒜切片；香菇洗凈切十字花刀；娃娃菜撕片改刀；芋頭一分為二，備用；

　　2、雞蛋打撒，加入醬油拌勻；用漏勺將蛋液漏入油鍋中炸或炒熟，撈出瀝干油待用；

　　3、鍋內(nèi)留少油，爆香蒜片和蝦米，加入香菇、白胡椒粉、適量鹽炒香；再加入高湯、芋頭以大火煮開后，改小火煮15分鐘左右；

　　4、加入熟板栗再中小火煮5分鐘左右；

　　5、最后加入蛋酥、白菜煮1分鐘左右即可。

家常白菜鹵家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1．加長(zhǎng)煮湯的時(shí)間是希望更多地釋放蝦的鮮味喲！

　　2．炸蛋酥的蛋液加入生抽，是為了讓蛋酥顏色更好看，味道更香。

　　3．芋頭和板栗本是先炸了，但個(gè)人覺得油分大，就采用煮的方法。

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