最近正是河蝦肥美的季節(jié)，鮮美無比，尤其是厚厚的蝦黃，鮮嫩的肉質(zhì)，獨特的鮮，而且河蝦比較干凈，基本上沒有黑黑的腸泥，操作起來比較方便，今天推薦一道河蝦很家常的吃法，蝦的鮮美融合到牛奶中，鮮香與奶香以及蘑菇的味道，渾然天成結(jié)合在一起，營養(yǎng)美味加倍。

材料：牛奶1袋（220ml）河蝦300g，青豆60g，蘑菇4朵

輔料：姜絲少許，料酒20ml。鹽3g。

過程：

1, 主要原料集合。

2， 青豆入開水中焯熟，瀝水分撈出備用。

3，蘑菇洗凈后，切塊備用。

4，草蝦加姜絲，料酒，在燒滾的開水里燙一下，表面變色后撈出。

5，剪去河蝦的頭，剝?nèi)ズ游r身體部分的蝦殼。（保留蝦黃部位）

6，平底鍋中放入適量的食用油，加入蘑菇翻炒至軟。

7，之后加入青豆，以及河蝦，繼續(xù)翻炒。

8，加入一袋牛奶，煮至冒泡后轉(zhuǎn)小火煨制片刻。

9，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

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