工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豬小排適量

輔料：

滑子菇適量

玉米適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

黃醬適量

滑菇排骨燉玉米的做法：

1、滑子菇?jīng)_洗之后，用冷水提前浸泡至軟，清洗干凈，撈出攥干水分備用

2、排骨沖洗干凈，添加沒(méi)過(guò)的水，大火煮開(kāi)，繼續(xù)滾煮5分鐘，添加料酒，撇去浮沫

3、撈出，用溫水清洗干凈，瀝干水分備用

4、玉米去皮去須，剁成小塊

5、排骨、發(fā)好的滑子菇和切好的玉米放入高壓鍋

6、添加生姜、蔥、水和料酒以及海天黃豆醬

7、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)壓十分鐘

8、關(guān)火后自然排氣，用鹽調(diào)味，最后撒點(diǎn)蔥花即可

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