五香茄子的做法
更新于:2016-07-19 14:16:33

工 藝:炒口 味:五香難 度:普通人 數(shù):3-4人準備時間:10分鐘烹飪時間:10分鐘
主料:
茄子兩個
輔料:
黃酒一咖啡匙糖
生抽一大匙
老抽一大匙
八角兩玫
蔥五棵
姜一小塊
蒜半個
五香茄子的做法:

1、 炒鍋置火上,放油燒至八分熱后倒入茄塊翻炒呈微黃色后盛盤里待用

2、 鍋中再放少量油燒至八分熱后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟

3、 倒入茄塊和玻璃碗里的老抽、生抽、黃酒、糖,加約兩湯匙水,鏟勻后加蓋燜約五分鐘后放蔥碎鏟勻

4、 起鍋,裝盤,上桌,開吃

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