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五香茄子的做法

更新于:2016-07-19 14:16:33

五香茄子的做法

工  藝:口  味:五香難  度:普通人  數(shù):3-4人準備時間:10分鐘烹飪時間:10分鐘

主料:

茄子兩個


輔料:

黃酒一咖啡匙糖

生抽一大匙

老抽一大匙

八角兩玫

五棵

一小塊

半個

五香茄子的做法:

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1、 炒鍋置火上,放油燒至八分熱后倒入茄塊翻炒呈微黃色后盛盤里待用

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2、 鍋中再放少量油燒至八分熱后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟

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3、 倒入茄塊和玻璃碗里的老抽、生抽、黃酒、糖,加約兩湯匙水,鏟勻后加蓋燜約五分鐘后放蔥碎鏟勻

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4、 起鍋,裝盤,上桌,開吃

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