工　　藝：干煸口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

尖椒4個(gè)

輔料：

蒜適量

蠔油適量

香醋適量

老抽適量

雞精適量

白糖適量

食鹽適量

虎皮尖椒的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將蒜剁碎，尖椒切段。

3、熱鍋小火將辣椒干煸。

4、干煸到辣椒起虎皮后撈出。

5、鍋里倒油，放入花椒蒜粒爆香。

6、放入干煸好的辣椒段繼續(xù)翻炒。

7、香醋、蠔油、白糖、食鹽、雞精、老抽外加點(diǎn)清水調(diào)成汁。

8、將調(diào)好的汁倒入辣椒中收汁即可。

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