糖醋黑魚的做法
更新于：2013-04-01 13:50:01
輔料： 蔥 適量 姜 適量 胡蘿卜 適量
調(diào)料： 番茄醬 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 糖 兩勺
糖醋黑魚的做法：
1、將黑魚表面劃斜十字花刀，內(nèi)臟去除，抹上鹽、胡椒粉、料酒，肚肉塞蔥姜腌制半個(gè)小時(shí)左右。
2、將腌好的魚入油鍋中，中油溫，慢炸至魚熟透。
3、蔥姜胡蘿卜切絲，青蒜魚切段。
4、將鍋中放適量油，入姜絲爆香。
5、加入番茄醬炒香，加入糖、醋、水、根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整煮至湯汁漸湯。
6、將蔥、胡蘿卜、青蒜放在炸好的魚身上，把燒好的糖醋汁澆上即可。
糖醋黑魚特色：
酸甜下飯
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