芒果黑米撈的做法：

1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內(nèi)，加入泡米的水。

3、按下煮飯鍵。

4、煮飯開關(guān)跳起后用飯勺攪勻。

5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。

6、口入碗內(nèi)。

7、芒果洗凈。

8、對半切后去核去皮，切小塊。

9、小鍋內(nèi)倒入椰漿。

10、根據(jù)喜好放入砂糖。

11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內(nèi)。

12、旁邊放上芒果丁即可。

芒果黑米撈家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

芒果黑米撈這道甜點中黑米被譽為“米中黑珍珠”，素有貢米、補血米、長壽米之美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米有顯著藥用價值。有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，補肺緩筋等功效，長期食用可延年益壽。黑米除了當(dāng)主食果腹，還是做甜品的好材料。因為它的香氣濃郁迷人，港式甜品�？梢钥吹胶诿椎纳碛�。

1、黑米掉色是正常現(xiàn)象，但現(xiàn)在市場上很多偽劣黑米，浸泡后的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡后的湯汁應(yīng)該是紅色的（如圖）。

2、優(yōu)質(zhì)黑米表面有光澤，劣質(zhì)則發(fā)烏。

3、優(yōu)質(zhì)黑米聞一下有明顯的香氣，劣質(zhì)則沒有，甚至有奇怪的氣味。

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