工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

河蝦適量

輔料：

粉絲適量

姜適量

蒜適量

蒸魚豉油適量

植物油適量

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法：

1、粉絲用溫水泡軟后瀝水，用剪刀剪幾下，鋪在盤中

2、蝦挑去蝦腸，剪掉蝦須，剝掉除蝦尾以外的蝦殼，用刀子蝦仁中間劃開一個(gè)口，然后把蝦尾從劃好的口子里從下向上的穿過來

3、把處理好的蝦擺在粉絲上

4、蒜撥皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大約是5:1

5、鍋里倒少許油燒熱，取一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，和另外的姜蒜末拌勻

6、拌好的姜蒜末均勻的鋪在蝦上，再蓋上保鮮膜，蒸鍋加水燒開后，放入鍋中大火蒸6分鐘左右

7、出鍋后淋2-3湯勺的蒸魚豉油，再淋上燒至微微冒煙的熱油即可

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