做　　法：煮口　　味：咸鮮難　　度：簡(jiǎn)單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

白蘿卜適量

五花肉適量

輔料：

高湯適量

花椒適量

蔥適量

姜適量

青椒適量

紅椒適量

調(diào)料：

植物油適量

食鹽適量

白糖適量

生抽適量

風(fēng)味蘿卜片的做法：

1、白蘿卜切薄片、五花肉切片。蔥姜花椒備用。
2、鍋中倒入少食用油，五成熱下花椒煸香后將花椒撈出。
3、繼續(xù)下入蔥姜煸香。
4、入五花肉片炒至顏色變白。
5、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
6、入蘿卜片翻炒均勻。
7、倒入高湯，大火燒開，小火燉至蘿卜片透明。
8、出鍋前加鹽、青紅椒調(diào)味即可。

 

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

骨湯必不可少。適量加入糖可去掉蘿卜生澀味道。蘿卜燉得不要過爛，筷子可插透，變透明即可。

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