做　　法：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

牛肉200克

面粉300克

輔料：

橄欖油1勺

胡椒粉1茶匙

食鹽1茶匙

蠔油適量

生抽1勺

姜適量

蔥適量

洋蔥1/3個(gè)

牛肉卷餅的做法：

1、洋蔥切絲。

2、準(zhǔn)備披薩醬。

3、牛肉半解凍切薄片。

4、牛肉片放碗內(nèi)加生抽，鹽，胡椒粉，蠔油，滴幾滴橄欖油攪拌。

5、放適量蔥姜。

6、放洋蔥絲拌勻，腌半小時(shí)以上。

7、煎鍋燒熱，放橄欖油，腌好的牛肉放鍋內(nèi)平鋪，不要調(diào)料。

8、煎至鍋內(nèi)無(wú)水汽，兩面金黃，放碗內(nèi)剩下的調(diào)料。

9、放披薩醬炒勻，出鍋待用。

10、面粉加溫水（開水燙面的也好吃）和成軟面團(tuán)，揉好醒半小時(shí)。

11、分成小劑子，大概是做餃子時(shí)2倍，當(dāng)然大小自定。

12、搟成薄皮，厚度比餃子皮稍厚一點(diǎn)。

13、煎鍋燒熱，放入面皮。

14、兩面小火煎熟，

15、面餅放上牛肉。

16、卷緊即可，趁熱吃，美味無(wú)比。

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