大杏仁肉粒蔬菜丁的做法：

1.備好原料：瘦肉切丁，巴旦木扒皮出大杏仁，芹菜切丁，胡蘿卜切丁，珍珠馬蹄清洗干凈。鍋內(nèi)燒開水放入胡蘿卜焯水。

2.芹菜也焯水后撈出備用。鍋內(nèi)倒入底油爆香少許蒜米后倒入瘦肉丁翻炒，炒到肉斷生后加入少許生抽，翻炒均勻盛出備用。

3.鍋內(nèi)再倒入少許油把珍珠馬蹄倒入翻炒。倒入大杏仁快速翻炒。

4.焯水后的花蘿卜丁和芹菜丁也倒入鍋內(nèi)翻炒。之前炒好的肉丁倒入鍋內(nèi)。把所有食材翻炒均勻加入半勺鹽和少許雞精即可。

大杏仁肉粒蔬菜丁家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.胡蘿卜和芹菜都已焯水倒入鍋內(nèi)翻炒時(shí)速度要快。

2.大杏仁本身就是酥的了，所以不需炒制太久，稍一翻炒即可。

3.胡蘿卜比較硬焯水后特色：會(huì)比較好一點(diǎn)。

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