茄汁土豆牛肉煲的做法：

1，土豆和西紅柿

2，牛肉

3，酒，白糖，姜，番茄沙司

二：做法與過程

4，牛肉切方塊，大小均勻

5，西紅柿切小丁，姜切片

6，土豆切滾刀塊

7，鍋?zhàn)鵁岷蠓庞拖劝淹炼箟K下鍋煸炒一下，2－3分鐘即可

8，牛肉事先用白糖和酒腌制一刻鐘左右，另起油鍋下牛肉煸香

9，肉色變白即可下姜片翻炒，肉手收干后先盛出待用

三：炒制茄汁和慢燉牛肉

10：鍋中放油燒熱后下西紅柿丁翻炒

11，翻炒中可以用鍋鏟稍微壓壓，炒成糊狀即可

12，加入番茄沙司一同拌炒，讓沙司和西紅柿糊充分融合

13，煸炒過的土豆塊下鍋

14，接著下翻炒過的牛肉塊

15，拌勻后換至瓦煲中慢燉即可，食用前加少許食鹽調(diào)味

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