豬油的做法：

1、五花肉洗凈待用

2、將五花肉肉皮和瘦肉剔掉，切小塊肥肉丁

3、鍋內(nèi)放清水，將肥肉丁入鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮

4、水分煮干，肥肉出油時(shí)，下姜片和蔥結(jié)

5、小火慢熬，注意蔥結(jié)的狀態(tài)，不要熬糊

6、待油量變大，油渣變小時(shí)，將蔥結(jié)、姜片撈出，用鍋勺擠壓油渣直至豬油完全熬出為止，起鍋即可

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