蠔油回鍋肉的做法：

1、所有材料圖。

2、青椒、洋蔥切塊。

3、鍋里放水燒開，放入蔥結、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿后撈起。

4、沖凈浮沫后切片備用。

5、鍋燒熱，將肉片放入。

6、小火炒，慢慢逼出油。

7、倒入蠔油炒勻。

8、加入洋蔥翻炒。

9、再加入辣椒翻炒。

10、加少許鹽調味即可。

蠔油回鍋肉特色：

咸香可口

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