蔬菜饅頭的做法：

1、胡蘿卜擦絲

2、擦好的胡蘿卜

3、胡蘿卜絲放入攪拌機(jī)中，加入水

4、攪拌成胡蘿卜汁

5、中筋面粉、酵母攪拌均勻

6、分次加入胡蘿卜汁、把面攪拌成面絮狀

7、和成光滑的面團(tuán)

8、發(fā)酵到2倍大小

9、排氣、把面團(tuán)分割成100g左右的面劑

10、面團(tuán)滾圓

11、排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發(fā)

12、涼水，開中火上汽后蒸15分鐘，即可。

蔬菜饅頭特色：

香甜松軟

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