香煎芋頭糕的做法：

1、芋頭去皮洗凈。

2、切成細(xì)絲。

3、鍋里放油燒熱后，把芋絲放進(jìn)炒出香味后熄火。

4、把粘米粉放進(jìn)一大碗里，放少許鹽，糖，雞精，拌勻后，加進(jìn)一碗沸水，然后攪拌成無(wú)明顯顆粒的粉槳。

5、把炒過(guò)的芋絲倒進(jìn)粉槳里，輕輕拌勻。然后倒進(jìn)一抹了油的盆子里。用筷子輕輕把表面壓平。

6、鍋里放水燒開(kāi)后，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙簽插進(jìn)糕里，如果拔出來(lái)無(wú)粉槳粘在上面就可以出鍋了。

7、出鍋放涼后切成小塊，然后鍋里放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用。

香煎芋頭糕特色：

鮮香可口

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