賽肘花的做法：

1、豬皮一張、豬五花肉洗凈。

2、五花肉用生抽、料酒、五香粉、鹽腌制一下。

3、豬皮刮掉內(nèi)層油脂。

4、腌好的五花肉放肉皮上。

5、用繩子綁扎結(jié)實。

6、放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香葉、陳皮、鹽、糖、料酒、醬油等調(diào)料的水中煮50分鐘。

7、晾涼后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

8、做好的賽肘花。

9、切成薄片。

賽肘花特色：

咸香可口

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