黃玫瑰饅頭的做法：

　　1.以上材料全部混合在一個面盆中，加入適量牛奶，(一點一點加)，用筷子攪拌成雪花狀，再加少許牛奶，揉搓成光滑的面團

　　2.放置溫暖處發(fā)酵，或隔水40度發(fā)酵1個小時，至面團是基礎(chǔ)的2倍大，用手指戳入面團時不易回彈即可

　　3.將發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉，排氣，醒發(fā)15分鐘

　　4.將醒發(fā)好的面團用搟面杖搟成長條，利刀切成數(shù)個小劑子

　　5.將小劑子搟成圓片，如同餃子皮狀，留幾塊劑子搓成長條梭子狀

　　6.取5個圓片，間隔其面積的1/4處依次排列，用筷子在圓片中央按壓一下，在一端放上梭子狀的面團

　　7.從梭子狀的面團處卷起圓片，用利刀從中間一切為二，將其樹立，就是一朵玫瑰

　　8.整理花瓣，以此類推，將所有玫瑰做好，放入蒸鍋，隔水40度再次醒發(fā)20分鐘

　　9.花朵醒發(fā)好后，冷水起鍋，中火20分鐘即可

　　10.關(guān)火后不急著拿出食用，虛火燜3-5分鐘，防止花朵回縮

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