金針凍豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、凍豆腐切小塊備用。

3、金針菇切去根，洗凈。

4、姬菇、白菜分別洗凈，瀝干水分。

5、鍋中油熱，下姬菇翻炒。

6、倒入牛肉丸，炒勻。

7、加入高湯，煮開。

8、倒入凍豆腐，稍加點(diǎn)鹽，煮開。

9、砂鍋中放入火鍋底料。

10、煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。

11、加入金針菇，煮2分鐘。

12、倒入小白菜，煮2分鐘。

13、煮好的砂鍋煲，調(diào)好味，離火即可食用。

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