主料： 瘦肉 淀粉
輔料： 姜蒜 熟芝麻 香蔥 干辣椒
調(diào)料： 料酒 鹽 胡椒粉 紅燒醬油

香辣牙簽肉的做法：

1、瘦肉切成2cm長1cm厚的小肉塊，加鹽、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻腌制半小時

2、將腌好的肉取出用牙簽串上

3、鍋中油燒至七成熱，下肉炸制

4、炸至變色后撈出備用

5、鍋中留底油，下姜蒜和蔥白段炒香

6、加入干辣椒絲炒香

7、加入炸好的牙簽肉同炒

8、加入熟白芝麻

9、最后加入蔥葉即可出鍋

香辣牙簽肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、肉是提前用鹽腌制過的，所以在制作過程中不用再加鹽

2、白芝麻必不可少，它可以起到點睛的作用

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