主料： 牛腱肉：約650g
輔料： 干黃豆：約80g
調(diào)料： 美味鮮醬油50g 番茄膏：20g 黃豆醬：20g 料酒：20g 冰糖：20g

黃豆燒牛腱的做法：

1，先預(yù)熱鍋子，鍋內(nèi)下少許油。
2，油熱之后下黃豆翻炒
3，炒到豆子表面有點(diǎn)焦黃，皮有點(diǎn)皺巴。
4，下牛肉和除冰糖外的所有調(diào)味料。
5，繼續(xù)翻炒幾分鐘，炒出醬香味。
6，倒入溫水（天冷水溫低，如果直接倒冷水肉會縮的比較厲害）
7，煮沸后轉(zhuǎn)鑄鐵鍋或者燉鍋。加入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮約1小時20分左右。
8，到湯汁收的濃稠牛肉熟爛即可出鍋。

《黃豆燒牛腱的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/4576/