簡(jiǎn)介：萵筍葉營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。

季節(jié)：秋

萵筍葉的功效與作用

萵筍葉利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿，應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通。

如何挑選萵筍葉

鮮嫩的筍莖表面無(wú)繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長(zhǎng)度一般在30-35厘米，無(wú)黃葉，不抽樣。

萵筍葉的制作技巧

萵筍葉多食使人目糊，不過(guò)只要停食數(shù)天，就能自行恢復(fù)。

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