南瓜山藥燉雞湯的做法：

南瓜山藥燉雞湯這道菜南瓜里面含有多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效。

1、雞切成大塊。鍋內(nèi)放入適量的水，燒開(kāi)后放入雞塊焯水后洗凈備用。

2、鍋里放入3000ml的水和雞塊。大火燒開(kāi)，用勺子撇去煲雞塊煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。

3、煲的時(shí)候?qū)⒛瞎虾蜕剿幦テで写髩K，枸杞洗凈備用。

4、1小時(shí)后加入切好的南瓜、枸杞和山藥，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。煲好后調(diào)入適量的鹽即可。

南瓜山藥燉雞湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、煲湯要小小火，水要一次過(guò)放足，中途不能再加水，不然，煲出來(lái)的湯會(huì)不好喝的。

2、山藥去皮后容易變色，要在放之前才能去皮切好，切好就放進(jìn)湯里。

3、放進(jìn)去后再小火煲半小時(shí)就足夠了，煲太久山藥和南瓜會(huì)爛的。

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