主料： 奶酪 百葡萄酒一瓶
輔料： 草菇 蒜 全買面包片 白葡萄酒
調(diào)料： 淀粉 鹽 黃油 小西紅柿 西蘭花 胡蘿卜 菠蘿

奶酪火鍋的做法：

1、蒜一半切片一半切蓉，西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿卜切條。全麥面包，切成小塊、用以蘸溶解了的奶酪吃。

2、西蘭花、胡蘿卜、草菇用開(kāi)水加鹽、黃油焯熟撈出待用。

3、專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底，把軟奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒調(diào)制的湯汁放進(jìn)專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動(dòng)，直至奶酪開(kāi)始溶化成為糊。

4、然后把鍋擱在已經(jīng)準(zhǔn)備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地?cái)噭?dòng)。要一邊吃一邊不停的攪。

5、將原料擺盤與奶酪火鍋同時(shí)上桌，邊聊邊涮，要有叉子叉著菜和水果涮，千萬(wàn)別不小心掉原料在火鍋里啊，會(huì)被罰跑圈的哈哈。

奶酪火鍋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、窗外秋風(fēng)瑟瑟，屋里一家人守著一個(gè)奶黃色的火鍋，鍋里奶酪在咕嘟，散發(fā)出奶香和酒香，偶爾有點(diǎn)兒粘鍋的糊味……這般活色生香。給孩子，老媽嘗個(gè)鮮，一家人多快樂(lè)。

2、對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單、最傳統(tǒng)也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒。如果有時(shí)間，您也可以在家里動(dòng)手做一個(gè)奶酪火鍋，體會(huì)來(lái)自法國(guó)鄉(xiāng)村的樂(lè)趣。奶酪火鍋和中國(guó)火鍋很相似，只不過(guò)鍋底是溶化了的奶酪，“涮”的菜點(diǎn)是面包、水果、蔬菜。不過(guò)吃的時(shí)候可要當(dāng)心，按法國(guó)人的做法，誰(shuí)要是不慎將食物掉進(jìn)鍋里，男士要罰提供白酒一瓶，女士則要獻(xiàn)上香吻。

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