茄汁日本豆腐的做法：

1、將日本豆腐切小段。

2、將日本豆腐粘滿面粉。

3、入油鍋炸至外殼變硬，金黃。

4、撈出控油，備用。

5、鍋內(nèi)放入底油，油熱放入番茄醬翻炒然后倒入適量水，燒開。

6、放入白糖。

7、放入日本豆腐。

8、湯汁稍少后，放入淀粉即可出鍋。

茄汁日本豆腐特色：

酸甜開胃

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