簡介：具特異香氣，味微苦。以花片長、色鮮紅、質(zhì)柔軟者為佳。紅花油含有很高的不飽和脂肪酸。

季節(jié)：春、夏

紅花的功效與作用

紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)；氣香行散，入血分；具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效；主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。

如何挑選紅花

以花冠長，色紅、鮮艷，質(zhì)柔軟，無枝刺者為佳。

紅花的制作技巧

采回的紅花，放陰涼處陰干，也可用文火焙干，溫度控制在45℃以下，未干時(shí)不能堆放，以免發(fā)霉變質(zhì)

紅花的食用禁忌

孕婦及月經(jīng)過多者禁服

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