美味酥魚的做法：

　　鯽魚處理干凈，控干魚身上的水份。

　　姜蒜切成薄片。

　　鍋里放多點(diǎn)油，待油溫七成熱下鯽魚小火炸至酥松。

　　鍋里留余油將姜蒜炒香，入紅椒至斷生。

　　下炸好的酥魚翻炒，調(diào)入適量鹽。

　　調(diào)入適量五香粉拌勻。

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