主料： 糖粉 50g 　　無(wú)鹽黃油 100g 　　鹽 1/4小匙
輔料： 低筋面粉 180g 　　泡打粉 1/4小匙
調(diào)料： 干燥玫瑰花 15g

玫瑰花心型餅干的做法：

　　1、干燥的玫瑰花去掉花托，用手搓碎，我用做豆?jié){的濾網(wǎng)稍稍篩了一下，篩掉了一些黑色的粉末，估計(jì)是花蕊。

　　2、加冷水適量稍稍沒(méi)過(guò)干花瓣，浸泡約10分鐘。

　　3、無(wú)鹽黃油室溫軟化后，用打蛋器打發(fā)至顏色變淡，體積變大。

　　4、分4次加入糖粉及鹽打至松發(fā)狀。

　　5、篩入低粉及小蘇打粉，再同時(shí)加入玫瑰花瓣和泡花瓣的水.用手抓揉，混合成面團(tuán)。

　　6、將面團(tuán)放在烘焙油紙上，上面再蓋一層保鮮膜，用搟面杖搟成厚0.5厘米的面皮。

　　7、用心型模子壓出餅干形狀。

　　8、用手揭去多余的面皮。

　　9、多余的面皮再揉成團(tuán)后，如此反復(fù)，繼續(xù)搟開(kāi)壓出餅干。

　　10、烤箱150度中層25分鐘即可，時(shí)間根據(jù)個(gè)人烤箱而定。

玫瑰花心型餅干家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　為了使餅干上色更均勻，烤制時(shí)間過(guò)半時(shí)上下交換烤盤(pán)的位置，烤制時(shí)間差不多的時(shí)候要勤觀察，防止烤糊。我烤了兩盤(pán)，第二盤(pán)覺(jué)得有一面需要再加點(diǎn)火，不知怎么一下犯困了，趴床上睡著了，直接后果就是這盤(pán)餅干的一面稍稍烤糊了，雖然不至于影響食用，但也只能發(fā)配在辦公室當(dāng)零食了。

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