紫薯豆沙涼糕的做法：

1、圓糯米提前浸泡一晚,加適量水入電飯煲煮成糯米飯,紫薯去皮切片上鍋蒸熟

2、蒸熟的紫薯搗成泥加入適量煉乳和蜂蜜,攪拌均勻

3、蒸熟的糯米飯拌入少量白砂糖,把白糖和糯米飯攪勻,用搟面杖不停的搗糯米飯,搗至拎起搟面杖時糯米飯會隨之拉起~不必搗的特別細膩,有糯米顆粒的好吃

4、取一保鮮盒,鋪一張保鮮膜

5、準備一碗涼白開,置于保鮮盒旁邊.將搗好的糯米飯晾涼至不燙手,在保鮮膜上鋪一層

6、在糯米飯上鋪一層紫薯泥

7、在紫薯泥上鋪一層糯米飯,再在糯米飯上鋪一層豆沙,加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎

8、在豆沙上鋪一層糯米飯,壓實.蓋好保鮮蓋,放入冰箱冷藏

9、切塊食用就好

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