主料： 老豆腐 叉燒醬
輔料： 生抽 蔥花
調(diào)料： 老醋 鹽和雞精

叉燒豆腐泡的做法：

　　1、老豆腐，控干水分，切成方塊。
　　2、起油鍋，中火炸豆腐塊到兩面金黃，有一層硬殼的時(shí)大火逼出油分。撈出控油。
　　3、小碗里面先放入叉燒醬，然后倒入生抽，老醋。
　　4、放入鹽和雞精，半碗礦泉水，用筷子拌勻。
　　5、兌好的汁兒倒入鍋里。
　　6、倒入豆腐泡，快速翻炒，均勻的粘上汁，撒蔥花即可。

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