蔥油小餅干的做法：

1、將切好的蔥花放入燒熱的花生油里煸出蔥油。

2、煸好的蔥油過濾，涼后備用。

3、蔥油里放入白糖開始攪拌。

4、放入雞蛋1只鹽少許繼續(xù)攪拌。

5、將面粉過篩到攪好的蛋液里。

6、面粉攪拌均勻揉成面團。

7、把面團搓成大約4公分粗細的長條，保鮮膜包好，放冰箱冷凍1小時。

8、將冷凍后的面切薄片。

9、放入烤箱，200度烤12分鐘。

蔥油小餅干特色：

酥脆可口

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