彩椒牛肉丁的做法：

1、將牛肉洗凈后切成小肉丁。

2、將紅椒、青椒、黃椒分別切丁備用。

3、牛肉丁放碗中，倒入醬油、蠔油、胡椒粉、白糖、淀粉、少許香油拌勻腌制15分鐘。

4、鍋中倒油，下入姜末、蒜末炒香。

5、倒入牛肉丁翻炒至變色。

6、放入彩椒丁翻炒。

7、出鍋前加適量鹽炒勻即可。

彩椒牛肉丁特色：

咸香下飯

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