熗炒圓白菜的做法：

熗炒是把原料經(jīng)過初步熟處理后，加入調(diào)料和熱花椒油（或者辣椒油拌勻的一種方法。 熗炒的原料一般為熟的，要經(jīng)過水焯或油滑，而且要使菜肴具有濃郁的花椒油的芳香味。 熗炒圓白菜就是利用熗炒技術(shù)將圓白菜進行加工的一種廚藝。下面就讓我們一起來認(rèn)識下熗炒圓白菜的做法。

1、圓白菜用手撕成小塊。

2、油熱放入花椒炸變色撈出。

3、放入辣椒至微微變色，放入蔥姜熗鍋。

4、放入圓白菜熗炒變軟，放入生抽3瓷勺、鹽1小勺、糖1.5小勺調(diào)味，關(guān)火后放入雞粉即可。

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