腰花湯的做法：

1、豬腰洗凈

2、用清水浸泡一小時左右，中間換換水

3、倒掉血水

4、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

5、與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

6、打好十字花刀后，切成塊即成

7、鍋中放油，將生姜絲爆香

8、放入水燒開

9、加入蔥段

10、加適量鹽

11、加入料酒，有白酒的話最好加白酒

12、待鍋中水沸騰后，倒入腰花

13、水開后撇去浮沫，改小火略煮一會

14、加入少許味精

15、加入少許麻油，也可不加，依個人喜好

腰花湯特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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