主料： 蛋白 150g 瓜子 100g 低筋面粉 25g
玉米淀粉 20g
調(diào)料： 玉米油 36g 糖粉 130g
蛋白瓜子餅的做法：
1、蛋白，糖粉，油混合至溶合
2、低粉，玉米淀粉混合均勻，過篩加入蛋白糊里
3、將混合好的糊過篩，靜置五分鐘
4、加入瓜子，攪拌均勻
5、倒入烤盤中
6、烤盤放到預(yù)熱180度的烤箱里，25分鐘左右，關(guān)火后燜一下
7、切成小塊
蛋白瓜子餅特色：
酥脆可口
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