番薯肥牛湯的做法：

天冷的時(shí)候，對(duì)于朝九晚八的上班族來(lái)說(shuō)最想念的就是一碗熱湯，番薯肥牛湯不僅驅(qū)寒補(bǔ)暖，迷戀那氤氳的氣息，更有家的味道。

1．胡蘿卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；

2．將肥牛洗凈，放入料理盒；

3．加入足量開(kāi)水；

4．蓋上盒蓋，入微波爐，700W微波火力加熱1分鐘；

5．撈出肥牛過(guò)冷水，洗去浮沫后待用；

6．料理盒中放入少許橄欖油，放入洋蔥丁， 700W微波火力加熱1分鐘；

7．放入姜、蒜末，700W微波火力繼續(xù)加熱30秒；

8．放入胡蘿卜和番薯丁；

9．牛肉高湯加熱至沸騰，倒入料理盒；

10． 注意湯要沒(méi)過(guò)食材，但不要超過(guò)水位線，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱5分鐘；

11． 放入處理好的肥牛片，稍稍翻拌；

12． 加入少許鹽和適量黑胡椒，拌勻，700W微波火力最后加熱2分鐘即可。

番薯肥牛湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1．如果以牛肉代替肥牛，要將牛肉切薄片，且相應(yīng)延長(zhǎng)加熱時(shí)間；

2．肥牛最好焯燙一下，洗去浮沫，以免湯水混濁油膩；

3．由于高湯中含有一定鹽分，所以適當(dāng)減少鹽量。

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