培根蛋面的做法：

1、將雞蛋和分離好的蛋黃放進盆里。

2、盆里倒入鮮奶油。

3、奶酪粉也加入其中。

4、撒入黑胡椒碎和鹽。

5、充分攪拌。

6、將盆放在60度的熱水鍋里，隔水加熱，溫?zé)後u汁。此時可將面也煮上。

7、平底鍋加熱黃油，炒香培根。

8、仔細拌炒培根，此時產(chǎn)生很濃的香氣，將培根炒至表面酥脆中間柔軟，關(guān)火。

9、加入煮好的意面。

10、加入一勺面湯。

11、倒入醬汁。

12、立刻搖晃平底鍋，拌勻，蛋液變白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

培根蛋面特色：

咸香可口

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