椒麻雞片的做法：

1、原材料洗凈，在開水鍋中加入生姜、蔥、料酒將雞胸肉煮熟后在原湯中冷卻后撈起。

2、將黃瓜切片，用鹽腌制，保證色澤鮮亮。

3、將黃瓜洗去鹽，瀝干后鋪在盤底。

4、將雞胸肉斜切成片，擺在黃瓜上。

5、將花椒去黑籽，切碎，蔥切細，置于碗中。

6、加入鮮湯、適量鹽、雞精、醬油、花椒油、芝麻油做成調(diào)味汁。

7、將調(diào)味汁淋于擺盤的雞肉上即可。

椒麻雞片特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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