醋溜大白菜的做法：

1、大白菜和辣椒洗凈備用

2、大白菜一定要斜著切，這樣比較薄，菜白和菜葉分開(kāi)放，辣椒切成絲

3、放入適量的油，待油開(kāi)后加入菜白，翻炒約兩分鐘

4、加入菜葉，翻炒一分鐘后加鹽繼續(xù)翻炒

5、加入辣椒翻炒一分鐘后，在加入適量醬油

6、翻炒約三分鐘，菜葉變軟，準(zhǔn)備出鍋時(shí)加入適量醋，翻炒

醋溜大白菜特色：

咸酸開(kāi)胃

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