紅薯煎餅盒的做法：

1、取紅薯一個，用微波爐微熟，去皮后，用勺子碾成泥。

2、取少量面粉，加一點水，調(diào)成稀稀的面糊。

3、煎餅一張，分割成十厘米寬，十五厘米長的小塊。

4、取一塊煎餅，在一邊放上適量紅薯泥，兩邊留出一厘米左右的卷邊。

5、將薯泥卷起，并在卷邊處抹少許面糊。

6、卷到尾部時，再在邊緣抹少許面糊。

7、將每一塊煎餅都包上紅薯泥卷成盒子 。

8、鍋內(nèi)刷一層油，放入煎餅盒，小火煎至兩面上色即可。

紅薯煎餅盒特色：

外酥里嫩、香甜可口

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