主料： 小黃花魚一斤
輔料： 大料兩個 蔥姜蒜適量
調(diào)料： 醬油 15克 醋 10克 黃酒 10克 鹽 5克 白糖10克

燒黃花魚的做法：

1 所有食材

2 魚清理干凈，撒一點(diǎn)淀粉拌一下

3 蔥切段姜切片蒜切兩半

4和5 坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。

6 煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點(diǎn)新油煸蔥姜蒜大料出香味

7 烹醬油和黃酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多，和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干，然后下鹽，白糖，燒開

8 燒開后下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鐘就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤了

燒黃花魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

燒黃花魚的做法中，魚要新鮮點(diǎn)是最重要的，不然炸的時候容易爛了，再弄不好一粘鍋就完了，完敗。

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