紅燒土豆雞塊的做法：

1、雞肉剁塊后在開水鍋內(nèi)焯燙好后撈出。

2、土豆洗凈削皮切成大塊。

3、鍋內(nèi)放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌。

4、待鍋內(nèi)的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。

5、倒入少許老抽上色。

6、加入一勺鹽，蒜米和姜絲。

7、把土豆倒入鍋內(nèi)，翻炒。

8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。

紅燒土豆雞塊特色：

咸香下飯

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