工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

驢肉400克

輔料：

花生150克

香菜1棵

生抽兩勺

醋兩勺

蠔油一勺

香油少許

紅油香酥驢肉的做法：

1、鹵驢肉切小塊，放入大碗中

2、香菜洗凈切2厘米的小段

3、取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調(diào)成味汁

4、花生搗成粗粒，不宜太碎

5、將切好的香菜放入碗中

6、倒入調(diào)好的味汁,撒上花生碎，拌勻即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

我用的鹵過的驢肉，因有底味，味汁也有咸味，鹽要酌量放。

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