工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

扇貝適量

小麥面粉100克

面包糠適量

洋蔥少許

輔料：

蔥少許

黃油少許

牛奶適量

食鹽3克

蒜少許

胡椒少許

芝士片少許

法式焗烤扇貝的做法：

1、處理好的扇貝稍微腌一下。洋蔥和蒜切粒，熱鍋加一塊黃油，將扇貝下鍋每面煎20秒左右，放回貝殼里

2、醬汁的做法和白醬意大利面的醬很像。用較多的黃油小火炒香洋蔥粒之后下蒜粒，炒香后加入面粉，炒到變色帶金黃色后加牛奶，要是覺(jué)得不夠濃郁也可以加淡奶油。熬煮到合適的濃稠度之后用鹽和胡椒調(diào)味。將煮好的醬汁倒入貝殼里

3、這個(gè)時(shí)候烤箱預(yù)熱220度。在貝殼里撒奶酪絲，我用的是超市里買(mǎi)的Emmental,估計(jì)用馬蘇里拉也可以的

4、最后撒上一些細(xì)面包屑，增加口感

5、放入預(yù)熱220度的烤箱中上層，焗烤5~10分鐘，到表面金黃色即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒(méi)有小技巧哦！等待您來(lái)發(fā)現(xiàn)。

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