工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

豬肉180克

豆角180克

豆腐干2件

輔料：

冬菇2只

紅椒2只

蒜蓉1茶匙

白糖少許

生粉1茶匙

水2茶匙

豆瓣醬1/2茶匙

蠔油少許

香辣豆角香干的做法：

1、除蒜茸外所有材料切幼粒；豬肉用調(diào)味料拌勻，泡油（用熱鍋熱油速炒）留用

2、燒熱一湯匙油，炒香蒜茸，加入豬肉等材料再炒勻，慢慢倒入湯汁料，煮滾后，拌勻，熱吃冷食均可

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