工　　藝：燉口　　味：酸味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

牡蠣500克

豬腿肉500克

輔料：

橄欖油2勺

花椒粉1匙

食鹽2匙

八角2個

骨湯1000克

花椒粉1匙

燉酸菜的做法：

1、鍋中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。

2、下入肉片，翻炒到肉變白。

3、加入酸菜絲，翻炒2分鐘。

4、加入骨湯，旺火大火煮沸。加入牡蠣，再次煮開。

5、轉(zhuǎn)文火煲煮15分鐘，就可以了，最后加鹽調(diào)味。

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